奥利奥抹茶盒子蛋糕

作者： 幽蓝嫣落

不喜欢太甜腻的 这个方子是低糖版 大家可以根据自己的习惯酌情调整细砂糖的用量

用料

• 蛋糕胚
• 宇治抹茶粉 10g（蛋糕坯用）
• 热水 90g
• 鸡蛋 4个
• 色拉油 55g
• 细砂糖 10g（蛋黄用）
• 细砂糖 20g（蛋白用）
• 低筋面粉 65g
• 奶油馅
• 淡奶油 400g
• 宇治抹茶粉 20g
• 细砂糖 5g
• 宇治抹茶粉 适量（蛋糕夹层）
• 奥利奥饼干碎 适量（蛋糕夹层）

奥利奥抹茶盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

原料主图 当时还做了巧克力卷，所以可可粉乱入

步骤 2

蛋黄加糖搅拌至无颗粒状，加入色拉油搅拌均匀

步骤 3

抹茶粉加入热水中搅拌均匀，倒入蛋黄糊中，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀

步骤 4

蛋白分三次加入细砂糖，打到湿性发泡即可

步骤 5

将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，切半均匀，倒入铺好油纸的28*28烤盘中，轻轻震荡，除去气泡

步骤 6

放入预热好的烤箱中层，180度18分钟左右，大家看自己烤箱的脾气哈，最后几分钟煮一下别烤糊

步骤 7

出炉之后，按照自己各自的大小切块

步骤 8

淡奶油+奥利奥饼干碎+细砂糖 一起打发，基本定型就可以不要打得过硬

步骤 9

将打发好的淡奶油装入一次性裱花袋中，用剪刀剪一个缺口（不要太大）在盒子底层先挤上一层薄薄的奶油

步骤 10

然后在奶油上面放面包坯，再挤一层奶油，奶油上面撒抹茶粉和奥利奥饼干碎，

步骤 11

继续放一层蛋糕胚，再挤一层奶油，接着撒上抹茶粉和饼干碎就ok啦

菜谱创建时间：2018-04-17 18:03:58