1、准备好食材 调料类：料酒、生抽、酱油、蚝油（增香可不加）豆瓣酱、香菇酱、牛肉酱（家里有酱都可以加点，没有具体要求） 菜品：肉类我放了腊肠和猪蹄肉，多放点卤制肉，闷出来的饭会更香；菜有香菇、土豆、青椒，不建议放叶子菜
把准备的所有菜类、肉类都切丁（菌类要焯水哈）我直接放了卤肉，不仅更好吃还简单😆
锅里放点油，把蒜片放进去炒香，大概炒20秒
1、放入所有菜丁、肉丁翻炒，不用完全炒熟，因为后面还要在电饭煲煮呢 2、翻炒30秒后放入2大勺豆瓣酱、还有其他你想放的好吃的酱翻炒均匀，然后放4勺料酒、4勺酱油、4勺生抽、4勺蚝油；菜咸一点没关系，因为后面还要添水和生米一起煮
正常蒸米饭步骤，然后把炒好的料倒进去，均匀的码在生米上面，这时候可以尝尝咸淡，如果偏淡的话，可以撒点盐或放点酱，千万不要咸了！！要不然只能拿饼就了🤣 🌟米饭蒸好后，拌一下让米饭和菜均匀混合在一起，然后盖盖再闷10分钟，喷香喷香的焖饭就做好啦！