清水烧开，先把金针菇洗净下锅焯水 大概两分钟捞出 。然后肥牛开水下锅焯水 三分钟 捞出。另用一盆清水洗净肥牛的浮沫，待用。
热锅倒一点油 放葱蒜爆香 然后把火锅底料的酱包和干料包一并入锅 翻炒均匀 然后加水 我是超市随手买的火锅底料 爱吃什么口味可以随意选
汤滚开后 金针菇和肥牛一起下锅 加入老抽 盐 鸡精 耗油 都适量 可以尝一尝 别太咸了 煮五分钟 就可以出锅了 出锅后撒上小米辣椒和香菜 美味的肥牛金针菇就做好啦～