【食材加工】 藕、葱、姜、猪肉切丁，放盐、油、鸡蛋搅拌为肉馅，蒜、番茄切丁，油条切长段 【烹饪过程】 放肉馅：将肉馅塞入油条段中 炸油条：锅中放稍多油，将油条段放入锅中，小火油炸，及时翻动，7分钟出锅 做茄汁：将蒜、番茄放入碗中，加入糖、鱼露、2勺番茄酱，淋上柠檬汁 入油条：将茄汁倒入锅中加热后，放入油条，与茄汁充分融合，1分钟后出锅摆盘
作品展示
【吃客评价】 爷爷：这道菜很成功，喜欢淋上辣椒油吃，吃了好多。 宝妈：这种酸甜的味道很泰式，与此前做的泰式酸辣蛏的料汁很像，搭配了油条的酥脆，口感丰富。 自己：打分8分。原本家里只有油条，但不想单纯吃油条，就想到了这种比较复杂的做法，成功变身为硬菜。1菜2吃，2种口味，如果再淋上辣椒油，就是3种口味，大人和小孩均可以选择适合自己的口味。在做肉馅时，建议自己剁肉馅，这样肉更有弹性，吃起来口感更好。 作品系“奶爸味道”原创，欢迎关注微信、今日头条。