青菜切碎。西红柿用沸水捞一下去皮,切碎。鸡蛋分离出蛋黄搅拌好。超细宝宝面一份。
下锅烧水,水沸腾后加入捏碎的面线,用筷子不停的进行搅拌。
准备一个碗,面线熟了之后倒入细漏勺中备用。
重新起锅烧水,加入刚才去皮切碎的西红柿,沸腾后加入鸡蛋,刚才捞好的面线,青菜碎。最后加入食用油(核桃油或茶油)