面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
面团发酵至两倍大。
将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。
均匀的洒上盐。
均匀洒上香葱碎。
自上向下卷起。
再切成等份的小段。
用筷子在中间压成印痕。
放入蒸锅继续发酵15分钟。
大火蒸制十五分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
开盖！
1，做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷会很暄软，好吃。 2，花卷整好后，焖3分钟再开盖，花卷不会缩。