粉蒸青圆—by家政女皇

作者： marshmallows

青圆即为豌豆，菜谱来自河北卫视家政女皇节目。我自己做了一次，非常好吃😋。所以写下来分享下。

用料

• 猪板油 1块
• 豌豆（带壳） 500g
• 葱白 1根
• 姜 少许
• 花椒面 少许
• 辣椒面 少许
• 五香米粉（蒸肉粉） 约50g
• 郫县豆瓣酱 少许
• 黄酒 少许

粉蒸青圆—by家政女皇的做法步骤

步骤 1

猪板油切小丁，葱姜切末

步骤 2

豌豆去壳，焯水去除豆腥味儿

步骤 3

豌豆滤干水，将猪板油放入豌豆，放入黄酒，葱姜末，郫县豆瓣酱，花椒面，搅拌均匀，让猪板油挂在豌豆上面

步骤 4

再放入辣椒面，五香米粉，搅拌均匀

步骤 5

蒸锅上气，放入蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2018-04-16 21:51:49