黄油软化加入糖粉，电动打蛋器打至体积蓬松成羽毛状。分次加入蛋液拌均匀。
粉类混合过筛到黄油里，用橡皮刮刀拌均。加入蔓越莓干拌均匀。放入铺好保鲜膜的模具里放冰箱冷冻一个小时。
中层，上火150-160度，下火150度。烤15到20分钟。