美国队长蛋糕

作者： 鼓捣猫宁

写这个菜谱其实是想和大家分享没有翻糖和油性色素的情况下如何做出色彩鲜艳的字母。 原来看别人做的蛋糕，上面有色彩鲜艳的字母，家里又没有油性色素，无法给巧克力调色，为了这几个字母去买翻糖又太浪费，于是，参考了下厨房里自制翻糖的帖子，用棉花糖和玉米油加糖粉做成翻糖，虽然不如买的翻糖那么轻盈，但用它做几个字母是没有问题的 第一次写菜谱，希望大家多担待

用料

• 戚风蛋糕 1个 8寸
• 白色棉花糖
• 糖粉
• 玉米油
• 奶油
• 红色，蓝色色素

美国队长蛋糕的做法步骤

步骤 1

其实这款蛋糕主要是靠装饰物来体现它的主题的，插排和美国队长都是买的现成的。戚风蛋糕加淡奶油抹面，我主要给大家说的是“happy birthday”怎么做出这么鲜艳的颜色的。 1，棉花糖放到微波炉里融化，10秒钟左右拿出来，用牙签搅拌一下看一下状态，完全融化后一点点地加入糖粉，手上抹上少许玉米油使劲揉搓。直到揉成光滑的面团。揉好面团就可以调色了。取两块出来，分别加入红色和蓝色色素。只需要加一点点就颜色就会很鲜艳。调好色的面团搓成细条放到模具里。只需放到模具深度三分之一的位置，然后用手压一下，融化少许白色巧克力填满剩余三分之二的位置。放冰箱里冷藏一个小时，或者冷冻10分钟，脱模，立刻正面朝上凉一天就可以用了

步骤 2

没有经过修图的颜色

步骤 3

这个模具

步骤 4

反面是白巧克力，这样放在蛋糕上就不会化了，更主要的作用是增加硬度，毕竟自己做的翻糖软硬度不太好控制嘛

菜谱创建时间：2018-04-16 12:16:36