#10mins 🐬 [海盐奶盖]

作者： 我是小穿

大口大口吃奶盖，要的就是这么纯粹的满足感！便于大家计量，我都是用简单的方法来配比。

用料

• 牛奶 milk 3 汤勺
• 糖 crane sugar 3 汤勺
• 海盐 sea salt 2 - 3 汤勺
• 奶油芝士 cream cheese 115 克（常规包装的一半）
• 淡奶油 heavy whipping cream 350 毫升

#10mins 🐬 [海盐奶盖]的做法步骤

步骤 1

材料： 奶油芝士、淡奶油、牛奶、细❗️砂糖、细❗️海盐 （盐太粗，容易吃到大颗粒的盐）

步骤 2

1. 227克（8 oz.)的 芝士一切二，取一半

步骤 3

2. 加入砂糖， 汤勺3勺

步骤 4

3. 把芝士和白砂糖一起混合打软（慢速既可，否则砂糖容易飞出去），混合到均匀后⬇️

步骤 5

4. 加入牛奶， 汤勺3勺。继续慢速打，直至光滑柔软状态

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步骤 6

步骤 6

5. 加入细盐，2次 半汤勺。打至光滑均匀 （按照不同盐的咸味，可以增加半汤勺。 总共2 - 2.5 次 1/2 汤勺）

步骤 7

6. 顺滑均匀后，加入350ml 淡奶油。 （用中慢速档继续搅打，3分钟左右，可见细小波纹即可停止‼️ 因为常温下打发太厚，冷藏后会变得更厚，缺乏流动性）

步骤 8

打到这样的状态就可以啦！盖上保鲜膜，放入冷藏室的上层就完成了。🚫不要保存超过3天哦

步骤 9

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菜谱创建时间：2018-04-16 07:48:21