酸菜苦竹笋肉片汤

作者： 淡淡橙花香

每年四月，正是贵州赤水苦竹笋上市的季节。这是赤水人最喜欢做、最喜欢吃的一道菜。苦竹笋微苦，加上酸菜微酸和肉片的鲜香构成了这道菜独特的味道，久久不能忘记!

用料

• 苦竹笋 2-3根
• 肉片 50克
• 酸菜 适量
• 葱 2根
• 姜 2片

酸菜苦竹笋肉片汤的做法步骤

步骤 1

苦竹笋剥皮切薄片，葱切碎。

步骤 2

酸菜切片

步骤 3

猪肉切片，和豌豆粉、盐、料酒拌匀。

步骤 4

锅烧热，放猪油，放姜片爆香，加苦竹笋酸菜炒2分钟，加水烧开，放肉片煮熟。

步骤 5

撒上葱花，出锅。

菜谱创建时间：2018-04-15 22:35:24