豆腐切块
肉切片，用淀粉、老抽腌十分钟
青椒切块
锅内倒油，放豆腐炸至金黄
用炸过豆腐的油，先把肉炒烧熟，盛出。再下蒜爆香，放青椒加少量盐翻炒均匀。然后将炒好的肉和豆腐倒入锅内一起翻炒。加适量生抽和一点老抽，期间加少量水。炒至青椒软绵，盛出。