还原草莓自然酸甜味儿

作者： 娃哈哈4991

这是我在这里分享的第一道小食谱？也是我在西班牙人家里做客吃饭学到的方子，反复试过很多次。本身不爱吃大棚草莓因为口感又硬又酸，表皮上的籽跟吃种子一样吱吱吱的响。试过这个方子之后，还比较喜欢吃草莓了。大家去试试吧。

用料

• 草莓 若干颗（随意）
• 细砂糖 2～3 勺（不大不小的吃饭用的铁勺）
• 醋（果醋，酒醋） 1～2勺

还原草莓自然酸甜味儿的做法步骤

步骤 1

草莓洗尽去蒂

步骤 2

对半切开

步骤 3

我这种勺子，七八颗草莓一般我放两勺糖。腌制过程中我在尝尝酸甜味，太酸再加一勺糖。（个人对酸很敏感，不喜欢吃酸的，所以普通草莓对我来说很酸。）

步骤 4

一勺醋，我用的是葡萄醋。我在别人家吃的时候，人家放的是红葡萄酒醋。我没去超市买这个醋，我想葡萄酒也是葡萄做的，我家里有葡萄醋 就用这个醋了。做出来的味道我觉得比她们做的更好吃。😋。

步骤 5

搅拌腌制2小时。不用放在冰箱。随便放在厨房就可以了。

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步骤 6

步骤 6

最后就是这种啦。草莓变软了，口感比较温和，就像自然生长的草莓，酸甜软口感。还可以感受到自然的那种草莓味儿。

还原草莓自然酸甜味儿的小贴士

1.关于醋的问题，我一开始就用的这个葡萄醋。没有试过普通的醋，你们可以试试看看口感有没有差异。 2.因为国内有什么各种口味的大棚草莓，这里只有原味儿的大棚草莓，所以我说的针对原味草莓。我没有尝过巧克力啊奶油啊等味儿的草莓 所以不知道那些草莓做出来味道有没有差异。

菜谱创建时间：2018-04-15 20:31:58