椰子奶冻

作者： 午后_阳光

以前开日料店的时候，这道甜品是最受欢迎的，但是一次不要吃太多哦，大概150g样子，吃多会腻的。如果觉得腻可以把一部分奶油换成牛奶。

用料

• 糖 20克
• 椰浆 80克
• 鱼胶 一片（5g）
• 奶油 100g
• 西米 适量
• 牛奶 100克

椰子奶冻的做法步骤

步骤 1

煮西米，煮几分钟闷几分钟，反复两三次西米就熟了。西米全部透明了，中间没有白点就说明熟了。煮好的西米泡冷水里，一定要可以食用的冷水。

步骤 2

煮西米的同时，把鱼胶放在冰水里泡软后捞出备用。

步骤 3

把白糖、奶油、牛奶、椰浆放在一个盆里，再加入泡软的鱼胶，隔热水搅拌融化

步骤 4

鱼胶全部融化后加入西米搅拌均匀。分装入碗里。

步骤 5

装好后放进冰箱冷藏几小时，直到凝固就可以了。（记住是冷藏，千万不要放冷冻室）

菜谱创建时间：2018-04-15 13:44:29