香蕉酸奶天然酵母松饼

作者： Leslie大王

作为一个追求健康追求营养，更追求美味的美人儿，我觉得好多东西还是要...自己做！ 而松饼，是可以快手又随意diy也不怕失败的不二之选，一份松饼，更会给你随之而来的brunch 休闲感哦！一起动手做起来...这个配方无糖哦。我是用香蕉增加甜度和粘度。乳清蛋白，天然酵母等增加风味 。十足的健康美味

用料

• 香蕉 一根
• 鸡蛋 两只
• 低筋粉or杏仁粉 40g左右
• 天然酵母 20g
• 酸奶乳清蛋白 40g

香蕉酸奶天然酵母松饼的做法步骤

步骤 1

准备材料。之前做希腊酸奶过滤出来的乳清蛋白。乳清蛋白有自然的奶香和天然酸。也可以用buttermilk代替

步骤 2

天然酵母蛋黄面粉混合。天然酵母我用的是我之前做的鲁邦种，黑麦鲁邦种。可以用来做面包的那种。有自然的发酵的酸香气！

步骤 3

这个配方不用放糖，用香蕉增加甜度以及粘度！

步骤 4

搅拌搅拌

步骤 5

这一步是打蛋器搅打蛋白！这步骤我没拍照。搅打发硬之后三分之一和上面的混合物一起搅拌。然后一起倒入剩余蛋白中。 低筋面粉我选了日本这款。当然也可以用蛋白粉。适合那些不敢吃碳水的健美人士。

步骤 6

最后的成品！上面是那天做的希腊酸奶。这个松饼每个朋友都说好吃诶。记得用不粘锅。

香蕉酸奶天然酵母松饼的小贴士

欢迎勾搭！

菜谱创建时间：2018-04-15 13:21:46