心太软 红枣糯米

作者： 李什么呀

在餐厅如果看到有这道菜绝对必点，这次下定决心自己动手试试！😂

用料

• 红枣 16颗
• 糯米粉 没准确量 大概就行了！哈哈
• 白糖 个人口味

心太软 红枣糯米的做法步骤

步骤 1

先将红枣浸泡30分钟，洗净晾干，我用了厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

用剪刀开一小口，把核去掉。

步骤 3

用温水搅拌糯米粉，（可以撒点白糖）成型后多揉几下，看了其他菜谱说不用揉太久糯一点好吃，但是我觉得太糯反而少了餐厅那种Q弹的口感，所以下次我会揉久一点！！

步骤 4

取一个小球塞进红枣里面，糯米球硬一点会好成型一些

步骤 5

其他菜谱说蒸15分钟，其实因为我们的红枣有泡过30分钟，所以只要蒸10分钟就足够了！

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步骤 6

步骤 6

最后取一不粘小锅子，水跟白糖的比例1:2 煮成糖浆，把蒸好的红枣糯米球在糖浆里面翻滚，就可出锅啦！！✌️

心太软 红枣糯米的小贴士

个人建议糯米揉稠一点，而且揉久一些口感会Q弹点更加好吃！！

菜谱创建时间：2018-04-14 23:51:27