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心太软 红枣糯米的做法

心太软 红枣糯米

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作者: 李什么呀
李什么呀
在餐厅如果看到有这道菜绝对必点,这次下定决心自己动手试试!😂

用料

心太软 红枣糯米的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将红枣浸泡30分钟,洗净晾干,我用了厨房纸巾吸干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀开一小口,把核去掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温水搅拌糯米粉,(可以撒点白糖)成型后多揉几下,看了其他菜谱说不用揉太久糯一点好吃,但是我觉得太糯反而少了餐厅那种Q弹的口感,所以下次我会揉久一点!!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小球塞进红枣里面,糯米球硬一点会好成型一些

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他菜谱说蒸15分钟,其实因为我们的红枣有泡过30分钟,所以只要蒸10分钟就足够了!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后取一不粘小锅子,水跟白糖的比例1:2 煮成糖浆,把蒸好的红枣糯米球在糖浆里面翻滚,就可出锅啦!!✌️

心太软 红枣糯米的小贴士

个人建议糯米揉稠一点,而且揉久一些口感会Q弹点更加好吃!!

菜谱创建时间:2018-04-14 23:51:27
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