番茄牛肉面

作者： SamSamY

一锅牛肉汤，可以过一周。 好吃 快速 营养

用料

• 主食材：
• 牛腱 1000克
• 洋葱 1个
• 红萝卜 2个
• 番茄 2个
• 辛香料：
• 葱 5根
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 香菜 1小把
• 卤肉包 1个
• 调味料：
• 老抽 3勺
• 冰糖 30克
• 酱油 6勺
• 盐 酌量

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

把主材料和辛香料们都先切好备用 香菜和葱都不用切

步骤 2

热锅放油加入冰糖

步骤 3

冰糖化后加入姜煸香

步骤 4

加入洋葱炒香

步骤 5

接着放大蒜，继续炒出香味

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步骤 6

步骤 6

炒得香软香软

步骤 7

接着加入牛腱肉

步骤 8

将肉煸炒，混合辛香料的香味 与此同时...

步骤 9

煮锅热水加入香菜 只要炖煮肉类，都可以加入香菜一同炖煮，会非常提香，也不会有香菜怪味，放心

步骤 10

放进卤包一起煮 卤包省事很多，不用准备一堆香料

步骤 11

回到炒锅，加入生抽炒出酱油香气

步骤 12

炒好的牛腱放入煮滚的“香菜卤包汤”中

步骤 13

炖炖炖

步骤 14

用炒牛肉的空锅，接着加入油（可以稍微多一点点），放入红萝卜和番茄

步骤 15

炒啊炒，释放茄红素和杯塔胡萝卜素

步骤 16

放进牛肉炖锅中，一起炖啊炖

步骤 17

把葱放进去

步骤 18

加老抽上色一下

步骤 19

盖上锅盖，中火煮个他30分钟

步骤 20

觉得牛腱够软了，就可以出锅啦！ 只能说 真的 很香 很好吃 有各种香料加持，让汤底变的口味丰满很多。

番茄牛肉面的小贴士

- 香菜是肉类炖煮的好伙伴，并不会有香菜的怪味，但却能轻松地让肉们瞬间升天地好吃。

菜谱创建时间：2018-04-14 22:26:43