豆腐肉末酿瓜花

作者： 可可妹的菜

一道不负春光的汤菜，有营养、清淡无负担，却又鲜美可口。

用料

• 南瓜花 20朵
• 梅头肉末 100克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 小葱 2根
• 嫩豆腐 400克
• 鸡蛋 1个
• 番茄 半个

豆腐肉末酿瓜花的做法步骤

步骤 1

南瓜花摘掉花蕊和萼片，清洗干净后滴干水份。

步骤 2

梅头肉剁碎，小葱切丁。肉末中加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉、小葱混合均匀，水豆腐捏碎，加入一个鸡蛋混合均匀。

步骤 3

拇指和食指握圈用虎口托住瓜花。

步骤 4

填入馅料。

步骤 5

花瓣依次从外向内折叠，盖住馅料。

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步骤 6

步骤 6

摆放在锅里。

步骤 7

锅里加入没过瓜花的水，加入一点番茄碎和盐煮开约10分钟，豆腐里加了鸡蛋因此煮熟后会变硬定型，很容易能判断是否煮熟了。撒上一些小葱。

步骤 8

多余的瓜花别浪费了，可以放入汤里一块煮熟。

步骤 9

鲜美可口的豆腐酿瓜花，两口吃掉一个，吃到撑也还想再来一碗！

菜谱创建时间：2018-04-14 21:53:37