将鸡胸肉切丝后，放少量白胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀，腌制10分钟。
准备调汁，放耗油，醋，料酒，生抽，淀粉，用可乐调匀。
胡萝卜和辣子切丝
锅中放油，油热后放辣子和胡萝卜扁一下，盛出。
锅中放油，油热后放2勺番茄酱，炒出红油后，放鸡胸肉丝，鸡胸肉丝变白后，放辣子和红萝卜丝，将提前调好的碗汁倒入。
炒匀后，再放点可乐。放盐，鸡精，炒匀出锅。
不放糖和水，改换成可乐，别一样的风味。