将面粉和酵母加入温水和面，盖上保鲜膜醒发。
将牛肉和猪五花肉加入葱姜一起剁成馅，倒入老抽、盐、凉白开水（加入凉白开水是为了让馅不那么干，所谓的灌汤秘诀就在这里啦），不停地搅动，如果感觉干就再加入适量水，搅拌充分。
面开好后，开始包小包子了，包子皮不要太薄，个人比较喜欢厚一点的包子皮，嘻嘻。
包好的包子，需要二次发酵一下，蒸出来的包子才能够更松软。
热气腾腾的灌汤包子出锅了
咬一口美味极了！