香酥蛋黄饼干

作者： 美雪Michelle

吐司剩下的两个蛋黄加上一个全蛋，香酥的小零食就这样诞生了！

用料

• 蛋黄 2个
• 全蛋 一只
• 低筋面粉 85g
• 细砂糖 50g
• 香草精 两滴（没有可以不放）

香酥蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

全蛋和蛋黄混合，将蛋黄打散后，分三次加入砂糖，打发到提起打蛋头，蛋液落下的痕迹15秒后消失，蛋液成粘稠丝滑闪光的状态即可。

步骤 3

打发完成，蛋液丝滑亮泽粘稠！打发的后期加入两滴香草精，没有可以不放。

步骤 4

将面粉晒入后翻拌至没用干粉后，再拌50下左右。

步骤 5

将面糊加入裱花袋，挤成小饼后，撒点芝麻（没有芝麻可以省略），放预热170度的烤箱。烤12-15分钟观察上色即可。

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步骤 6

步骤 6

上色漂亮即可哦

步骤 7

出炉后放晾架，全部冷却后放入乐扣保存！闲趣好零食！

香酥蛋黄饼干的小贴士

非常简单不容易失败的饼干哦，你也来试试吧！

菜谱创建时间：2018-04-14 13:00:25