土豆洗赶紧，切块，带皮上锅蒸熟。取出后，剥皮弄成土豆泥。
加入鸡蛋和少量实用油，慢慢的调开拌匀。
加入面粉，小葱和盐，慢慢调。 注意：面粉不要放太多，能够凝结就行。一定要保留土豆的香甜味，这是关键。
调好的土豆泥材料，平底锅放一点点油，慢慢烘烤土豆饼。
健康营养好吃，又很简单，推荐。