1.鲜虾去壳去虾线冲洗干净，放少量盐和黑胡椒腌制十分钟左右。 2.洋葱、大蒜切颗粒；蕃茄去皮切薄片或小块儿备用。 3.炒锅烧热放适量橄榄油，倒入大蒜、洋葱粒煸炒出香味，待洋葱略呈焦色后倒入蕃茄翻炒。蕃茄出汁后，一次性加入适量的热水炖煮至蕃茄软烂，放入腌制好的虾肉翻炒至熟，中途加入适量的蕃茄酱、盐、黑胡椒碎和奶酪片，翻炒均匀。 4.在蕃茄酱汁中倒入煮好的意面和豌豆与酱汁翻拌均匀即可关火出锅。