香软葱花面包

作者： 星愿‭‭

每次回老家，都会带回来许多婆婆种的各种蔬菜，这次婆婆给了好多葱，拿来做菜也用不了多少，坏了可惜，于是就拿来做面包，可香了！

用料

• 高筋粉 200克
• 中筋粉 50克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 150克
• 白糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 酵母 2克
• 葱花 40克
• 蛋液 40克
• 胡椒粉 2克

香软葱花面包的做法步骤

步骤 1

将面包原料除黄油外，放入面包桶，揉至出厚膜，加入黄油，揉至出薄膜

步骤 2

开始发酵

步骤 3

发至两倍大

步骤 4

将面团排气，平均分成18份，滚圆，静置15分钟

步骤 5

将每个剂子搓长条

步骤 6

取3条捏紧一端

步骤 7

编辫子，捏紧尾部

步骤 8

摆入烤盘，开始发酵

步骤 9

葱花加蛋液和胡椒粉，搅拌均匀

步骤 10

发酵至两倍大

步骤 11

将葱花放在辫子中间

步骤 12

放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟

步骤 13

上色均匀后即可出炉脱模冷却

步骤 14

拉丝明显

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

步骤 19

成品图

香软葱花面包的小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间：2018-04-13 11:24:17