小羽私厨之紫菜龙利鱼糕

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 龙利鱼 1块
• 胡萝卜 半根
• 木耳 3朵
• 鸡蛋 2个
• 盐 1小勺
• 料酒 1大勺
• 紫菜 半张
• 虾皮 适量
• 香油 2克

小羽私厨之紫菜龙利鱼糕的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

步骤 2

然后把鸡蛋清和龙利鱼放在一起，用搅拌机打成泥。

步骤 3

加入切好的胡萝卜碎和黑木耳碎、1大勺料酒和适量的盐搅拌均匀。

步骤 4

碗里薄薄的抹一层油

步骤 5

把之前打好的鱼泥放进去

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步骤 6

步骤 6

再把之前打散的蛋黄液倒在上面

步骤 7

放入水开了的蒸锅里，蒸10分钟

步骤 8

趁着蒸鱼糕的时候，我们再来烧个提鲜的紫菜汤，锅里水烧开，加点紫菜和虾米皮，烧开后煮2-3分钟，出锅前根据自己的口味加入盐和香油调味。

步骤 9

蒸好的鱼糕取出来，切成片摆在盘子里

步骤 10

再把烧好的紫菜汤淋在上面就行啦

菜谱创建时间：2018-04-13 10:34:04