话梅芸豆

作者： 姚团团团子

用料

• 芸豆 200克
• 九制话梅 一包
• 冰糖 10-30克
• 无核山楂 10片

话梅芸豆的做法步骤

步骤 1

将芸豆放入冷水中泡24个小时，直到表皮光滑饱满，没有皱。这个状态就是可以煮了。如果还有皱，就再泡一泡。

步骤 2

将泡好的芸豆放入电炖锅中，加适量清水没过芸豆2cm，再将冰糖【有时候不想称，直接抓一把冰糖扔进去】然后话梅，山楂一同加入。我用的九制话梅，你们随便买。

步骤 3

自动挡炖4个小时，如果使用高压锅上汽后炖20分钟就差不多了。等豆子熟透不要捞出，放置到凉。

步骤 4

将放凉的话梅芸豆和剩余的汤汁放到保鲜盒中冷藏即可

菜谱创建时间：2018-04-12 22:25:38