挂面鸡蛋饼

作者： 原來是宝儿

面对“面”， 只有邂逅相遇， 才能懂它的情怀！ ——挂面鸡蛋饼

用料

• 鸡蛋 1个
• 挂面 1小把
• 青椒、小葱 各1根
• 圣女果 1个
• 生抽、耗油、辣椒酱 各一勺

挂面鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将青椒、小葱、圣女果切丁，与生抽、耗油、辣椒酱拌匀。（不吃辣椒的可以不放辣椒，改成黄瓜丁）

步骤 2

水烧开后煮面，半熟捞起放入冷水里。

步骤 3

锅里热油，面拧干水放入锅里摊平，加鸡蛋，用锅铲摊平蛋液。（最好是不粘锅）

步骤 4

待面凝固成型后，把之前调好的酱加入，尽量均匀。轻轻摇晃再翻面煎另一面。

步骤 5

最后摆盘。

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步骤 6

步骤 6

开吃！是不是很美味呢！

挂面鸡蛋饼的小贴士

1.面要比鸡蛋少，这样才容易成型。 2.面不要煮太烂，因为后面我们还要煎 3.一定要中小火慢慢煎饼，两面才脆，口感才好

菜谱创建时间：2018-04-12 19:57:19