秘制旮瘩汤

作者： 提笔，不为风雅

用料

• 瘦肉 适量
• 白菜芯 适量
• 葱 适量
• 白面 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 少许
• 方便面料 适量
• 盐 少许
• 老抽 少许

秘制旮瘩汤的做法步骤

步骤 1

先把瘦肉，白菜 葱切成条

步骤 2

.在锅中加油，然后放入切好的肉，炒一会加入切好的白菜，葱，加入少许盐（盐不能加多，要不然咸），加入少许老抽，炒一会加入水烧开（水的量根据自己能喝多少旮瘩汤添加）

步骤 3

.挖一勺白面放在盆里（白面的量根据水的量添加），然后拿出一个鸡蛋敲开头部慢慢倒入少量的用鸡蛋清，倒入白面中慢慢搅拌

步骤 4

等水烧开后，慢慢加入搅拌好的白面，然后用筷子慢慢夹一下，有大的旮瘩用筷子夹开

步骤 5

将剩下的鸡蛋黄，加入旮瘩汤中搅拌均匀，然后再加入一个鸡蛋后，放入方便面料搅拌均匀，约30秒～1分钟后把火关上，完事盖上锅盖，大约1～2分钟左右，就可以盛出来

秘制旮瘩汤的小贴士

因为本人不敢吃肥肉所以全是用的瘦肉 肉的选择，肥瘦根据做菜人的口味选择

菜谱创建时间：2018-04-12 19:52:31