春季限定盐渍樱花磅蛋糕

作者： Grace食摄小屋

从日本带回来一些樱花🌸，就想着用它来做些什么。磅蛋糕是我的最爱，所以就试试，没想到有出人意料之外的惊喜。

用料

• 无盐黄油 100g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 100g
• 香草荚 1个
• 盐渍樱花 5g
• 泡打粉 1g

春季限定盐渍樱花磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，鸡蛋也要恢复室温才可以使用。盐渍樱花用水泡一下，把外面的盐洗掉，沥干水分。

步骤 2

将软化后的黄油放入香草荚搅打均匀，一次性加入所有细砂糖，用打蛋器打约5分钟，将其打发。打发后的黄油颜色发白，体积膨胀。

步骤 3

鸡蛋打散，分三到四次加入到黄油中，每次加入后一定要打1分钟以上，确保不会油蛋分离。

步骤 4

泡打粉和低筋面粉混合后，筛入黄油糊中，上下翻拌均匀。

步骤 5

加入盐渍樱花，拌两下就好。

步骤 6

模具中铺油纸，然后倒入蛋糕糊。在桌面上磕两下，震出大气泡。

步骤 7

烤箱预热165度，中层烤50分钟。视自家烤箱脾性适当调整。

菜谱创建时间：2018-04-12 08:11:33