做法步骤： 散菜花用清水冲洗赶紧后，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟； 五花肉切片，生姜、大蒜切片、小米辣切碎； 五花肉下锅，小火慢慢煸炒，出油后加入生姜，炒出香味； 菜花下锅，转大火，撒入小米辣，略煎30秒； 盖上锅盖，中火焖30秒； 加入大蒜片，酱油，盐，翻炒均匀 ，出锅。