腌包菜小咸菜

作者： 爱吃奶油的小奶油

姐姐的婆婆做饭非常好吃，我来到澳洲之后饮食偏肉食多一点，异常想念这口小咸菜，于是微信了姐姐向阿姨讨要了菜谱，第一次做还是比较成功的，记下来以免以后忘了。做的时候还没想到要创建菜谱所以没有图。。。只能以后补上了。。。

用料

• 包菜 六分之一个
• 姜 三片
• 盐 适量
• 小尖椒 2个
• 胡萝卜 1根
• 花椒 适量
• 糖 适量

腌包菜小咸菜的做法步骤

步骤 1

清洗蔬菜。胡萝卜切片，小尖椒斜切，姜切片。放到一个大盆中。

步骤 2

撒上盐和花椒，开始做马杀鸡。。。每隔五分钟就去蹂躏他一下，直到包菜缩小且出了很多水。

步骤 3

找个容器装起来使劲把包菜们压瓷实然后把出的汤水也倒进瓶子。过半小时之后把他们再倒回盆中搅拌揉搓，最后再倒回瓶子里压瓷实。接着就可以封罐子了。之后每天拿出来用擀面杖压他两次，三天后就可以食用啦~

步骤 4

吃的时候切细丝，放香油，按照个人喜好加醋加糖，完工！还蛮好吃的哈哈哈~

菜谱创建时间：2018-04-12 06:12:44