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青椒胡萝卜炒肉蛋

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作者: 拾杉
一道色彩搭配丰富的菜

用料

青椒胡萝卜炒肉蛋的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝,放入一勺生抽,一勺料酒,半勺白糖,一勺淀粉。用手抓匀,腌制20分钟

步骤 2

鸡蛋打撒,放入料酒,一点点盐,少许黑胡椒粉

步骤 3

胡萝卜,青椒切丝,葱蒜切段。

步骤 4

热锅热油,倒入蛋液,快速滑散盛出。

步骤 5

热锅热油,倒入肉丝快速翻炒,肉变色即盛出。

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步骤 6
步骤 6

热锅凉油,放入葱蒜,小火爆香

步骤 7

转中火,倒入青椒翻炒

步骤 8

即时倒入胡萝卜丝翻炒

步骤 9

胡萝卜丝挂油,青椒炒香,倒入炒好的肉丝。大火翻炒,加入盐一勺,糖半勺,翻炒。

步骤 10

放入少许味精,倒入炒好的鸡蛋,关火翻炒均匀即可。

青椒胡萝卜炒肉蛋的小贴士

胡萝卜切丝下厨房有不错的教程:先斜切成薄片,在把片码成一摞,切丝 鸡蛋容易炒碎,倒入后稍微翻炒即可

菜谱创建时间:2018-04-11 23:33:44
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