1、取一干净的烤盘，倒入200g去皮花生，烤至金黄并散发香味时，拿出冷却，备用(也可以直接购买市面上烘烤好的熟花生)。2、将烤好的花生放入密实袋中，用擀面杖碾碎成小颗粒状。 3、事先室温软化的180g无盐黄油加120g糖粉，用打蛋器打至蓬松且颜色发白的状态。4、2个蛋黄分2次加入，确保蛋黄与黄油充分融合后，再加入第2个，直至全部混合均匀。 5、加入260g过筛好的低筋面粉和2g盐，翻拌均匀，和成面团。 6、倒入200g熟花生碎，继续拌匀。 7、面团分成每个30g，用手搓成小圆球，轻轻按压，放在事先铺好锡纸的烤盘上，用刷子刷上蛋黄液。 8、点缀上少许熟黑芝麻（白芝麻），放入已预热至145度的烤箱中，烘烤10分钟，花生酥完成！ 掰开一颗花生酥，祝你有好事花生！