制作斑斓汁(香兰叶精华),参考下面菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/102950772/
用4倍于鱼胶粉的牛奶浸泡鱼胶粉
余下的牛奶慢火加热,逐步倒入细砂糖,并轻轻搅拌,待砂糖充分溶解后,缓缓倒进淡奶油并搅拌均匀。最后倒入香兰汁,充分搅拌均匀。(注意慢火加热,混合液不要加热过度,尽量保持在50度以下)
倒进充分浸泡的鱼胶粉混合液,搅拌均匀。用筛网过滤混合液,将过滤后的混合液倒进模具,冷却一会儿盖上盖子放冰箱冷藏保存,4小时后定型。