盐花鲳鱼：北海大厨教你吃海鲜

作者： 下厨房用户_ps3u

如何原汁原味地吃海鲜？除了刺生、白灼和清蒸这些常见方法，广西北海人用粗粒海盐来煎，味道也一流！

用料

• 鲳鱼 1条
• 粗盐 适量
• 花生油 适量

盐花鲳鱼：北海大厨教你吃海鲜的做法步骤

步骤 1

处理干净的鲳鱼切1指宽的鱼块，用布吸干表面；

步骤 2

煎锅烧热至冒烟，倒入花生油，摇晃锅子让它浸满油后把多余的油倒出来。调中火，用底油把鲳鱼两面都煎到金黄色；

步骤 3

最后加入粗海盐翻拌一下即可。

菜谱创建时间：2018-04-11 16:43:14