(cooking tree)黑巧克力蛋糕

作者： Cyndi Wong

又是b站上做笔记的成果！

用料

• 鸡蛋 95克
• 细砂糖 65克
• 玉米糖浆 7克
• 香草精 2克
• 低筋面粉 60克
• 黑可可粉 5克
• 或者可可粉 7克
• 融化的黄油 17克
• 牛奶 30克
• 瑞特波斯特巧克力 什锦一条
• 夹心淡奶油 200克
• 糖 10克
• 抹面淡奶油 200克
• 糖 20克
• 可可粉 15克
• 黑可可粉 5克

(cooking tree)黑巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

将这几样东西坐在温水上搅匀。

步骤 2

保持温水，不要太烫。

步骤 3

加香草精，用打蛋器打。

步骤 4

搅打。

步骤 5

打到能有清晰的纹路。

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步骤 6

步骤 6

面粉和黑可可粉混合混合过筛

步骤 7

第二个蛋糕用可可粉代替黑可可粉。翻拌均匀。

步骤 8

将一部分面糊加进黄油和牛奶的混合液里。

步骤 9

保持在五六十度。再加进全部面糊。

步骤 10

烤制。同样步骤做多一个蛋糕。

步骤 11

一共切成四片。黑的浅的各两片。

步骤 12

准备巧克力。看牌子。

步骤 13

随意切成碎片。

步骤 14

打发奶油夹心。不喜欢甜的减糖。

步骤 15

一黑一浅组装。

步骤 16

如图。

步骤 17

如图。

步骤 18

抹面奶油抹面。

步骤 19

抹好。

步骤 20

用碎巧克力装饰底部。

步骤 21

顶部挤奶油花。

步骤 22

挤一圈。

步骤 23

中间撒上切巧克力时留下的碎碎。

步骤 24

切开！

菜谱创建时间：2018-04-11 13:33:14