1、鸡腿肉去骨，切小块过水备用； 2、红萝卜、土豆洗净、去皮，切1～2厘米小见方，泡入水中备用； 3、锅内放少许油煎下过水的鸡肉，下八角、桂皮、姜片（⚠️量一定要少👆）、少许糖、盐、老抽，翻炒上色，下清水没过鸡肉多点水，烧开转高压锅压制10分钟左右（水量根据食材自己控制、如果是土鸡可以适当的加长时间！），开盖加入土豆、红萝卜，再压5分钟左右、调味（这里调味是因为加了土豆、红萝卜可能淡了，根据小孩口味尝试调味！）收汁即可！
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