王小妞的咸蛋黄烧卖

作者： 瑞泽的麻麻

一直沉迷做烧卖无法自拔，做了三次，才敢来下厨房写食谱，帮助一下跟我一样爱吃烧卖的朋友，嘻嘻

用料

• 糯米 克
• 香菇 朵
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 胡萝卜 根
• 生抽 勺
• 木耳
• 咸蛋黄
• 老抽
• 蚝油
• 猪里脊肉
• 烧卖皮

王小妞的咸蛋黄烧卖的做法步骤

步骤 1

干香菇泡开备用，用多少自己准备，自己高兴就好😄

步骤 2

猪里脊肉洗干净，切成小块，一会用料理机打成肉沫

步骤 3

胡萝卜洗干净切成小块，一会料理机打成小颗粒

步骤 4

加工肉沫，自己动手摇的，比机器搅碎的好吃

步骤 5

搅碎香菇

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步骤 6

步骤 6

搅碎胡萝卜

步骤 7

这边把泡了四个小时的糯米用蒸锅蒸15分钟左右

步骤 8

泡的木耳，也可以用料理机打碎，全程所有食材全部料理机打碎的，好方便，好省心

步骤 9

锅烧热放花生油，然后把搅碎的食材全部倒进锅里，依次加入盐，六月鲜酱油，老抽，李锦记蚝油

步骤 10

这是上面的步骤

步骤 11

全部搅碎的食材

步骤 12

糯米蒸好了

步骤 13

炒五分钟左右加入蒸熟的糯米

步骤 14

搅拌成这个样子，就可以包了

步骤 15

咸蛋黄放边上备用

步骤 16

开始包了，说一下我的烧卖皮菜市场买的，买不到可以自己做烧卖皮，就是饺子皮plus，咸蛋黄放在烧卖皮底部，然后盖上馅儿

步骤 17

包成这个样子，用虎口挤成这样

步骤 18

列队站好，一会进锅里蒸

步骤 19

上蒸锅，水开中小火蒸25分钟，闷5分钟

步骤 20

熟了，熟了，快到我的碗里来

步骤 21

好吃好吃，我一口气早饭吃了两个

王小妞的咸蛋黄烧卖的小贴士

写的有点啰嗦，第一次写食谱，没经验，以后多多改进

菜谱创建时间：2018-04-11 09:58:29