成品
1. 烧一壶水备用。与此同时： 2. 和面疙瘩：用勺一点一点往一碗面粉里加水，一边加水一边搅打。用筷子沿着碗壁搅打，而且水一定要少，才可以打出颗粒状的疙瘩而不是大面团。把搅好的疙瘩拨到一边，再加水，再打疙瘩。追求干爽、细碎碎，即使碗底有一丁点余粉也没关系。 3. 与此同时将洋葱切成小块，西红柿切成瓣，菜切成丝。 4. 油烧热，洋葱入锅炒香，随后放入西红柿，一勺生抽，一小撮盐，一勺番茄酱。 5. 翻炒片刻后，锅内加入适量开水。 6. 水烧开，用筷子一点一点将面疙瘩拨入锅中。同时下入鸡蛋，轻轻搅碎。 7. 盖盖子煮3分钟，尝咸淡，可以补适量盐。最后下青菜煮两分钟。临出锅撒少量胡椒粉。 Voila! 一锅红红绿绿的的疙瘩汤可以上桌啦！