泰式香茅柠檬鸡腿肉—铸铁锅菜谱

作者： 井下蓝

香茅和柠檬汁均为冬阴功汤必不可少的香料，鸡肉经过炖煮十分绵软，同时融入了香茅和柠檬叶的香味，吃起来丝毫不油腻，香气扑鼻

用料

• 鸡腿肉 500g
• 柠檬叶 10片
• 白洋葱丝 30克
• 香茅 1根切断
• 红辣椒 1根切圈
• 姜丝 少许
• 蒜末 少许
• 葱段 少许

泰式香茅柠檬鸡腿肉—铸铁锅菜谱的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，鸡肉切块焯水，沥干备用

步骤 2

温锅，热油，放入姜丝，蒜沫和红辣椒炒一会儿，然后放入柠檬叶和香茅，炒香

步骤 3

放入洋葱，炒至变软

步骤 4

放入鸡块，炒一分钟，放入料酒后再炒一会儿

步骤 5

放水没过鸡块，放适量盐，大火煮沸，转小火，盖上锅盖煮至收汁，铸铁锅大约煮15分钟，其他锅需要时间大约30-40分钟

步骤 6

出锅前洒上葱圈，淋上柠檬汁，柠檬切块，开吃吧。

菜谱创建时间：2018-04-10 18:45:46