排骨切块，洗净，泡水，加入适量醋。泡5分钟。
排骨擦干水，放入腌肉料搅拌均匀。
炒锅内放入大米绿豆和大料，小火炒至大米微黄，香味出来。
炒好的东西放入料理机打碎。不用完全成粉末，小颗粒即可。
排骨倒去多余汁水，拿出姜片。爱吃姜的也可以放入姜末，那现在就不用拿出来了。
每块排骨均匀的裹上粉料。平铺摆入碟中，放入高压锅，高压锅上气后15分钟即可。
绿豆可以换成板栗，黄豆。