把猪肉切成丁
把香菇泡发，切成丁。
起油锅，放少许油，油温热后放蒜末爆香。
放五花肉中的肥肉，煸炒出油，再放瘦肉部分煸炒。加点料酒去腥。
待肉煸炒熟，不要过老，加入香菇，翻炒。
最后加入盐，糖调味，按自己口味加。