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作为健身党和养生党，怎么可以放过鹰嘴豆这么个食材。
P.S. 还是写在前面吧：每家的烤箱脾气都有所不同，所以还是要根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间。比如我常用的这个烤箱是嵌入式的比较大，所以烤盘放中层离上下发热管都比较远，150度的烘烤温度上色就没那么快，但小烤箱烤盘离发热管比较近的情况下，150度可能就会很快糊掉，所以建议烘烤时间每次设置30分钟，每烤30分钟后打开看一下豆子的情况，然后决定要不要调整温度和时间。
烤鹰嘴豆的做法步骤
步骤 1
称量好鹰嘴豆，放入盆中加纯净水（凉的）泡发24小时，中间可以换一到两次水。
步骤 2
将泡发好的鹰嘴豆冲洗干净，放入开水锅中煮15分钟。煮好后过冷水冲凉，然后沥干水分，晾干或者用厨房纸巾擦干。
步骤 3
烤盘铺锡纸。擦干的鹰嘴豆倒入盆内，加入食用油、盐、细砂糖、孜然粉和辣椒粉拌匀。
步骤 4
烤箱预热150度。将拌好的鹰嘴豆倒入烤盘内，中层上下火150度烘烤2小时。
菜谱创建时间：2018-04-09 22:55:03