彩蔬鸡蛋饼

作者： 羊羊妈要成为Superwoman

家有体型苗条小儿一枚，对饭食口味比较挑剔，叶菜蔬菜吃得很少很少，几乎只吃根茎类蔬菜，最近发现是因为他牙缝略稀，吃叶菜总是卡牙缝😂。当妈的都懂，强行投食不可取，那就曲线救国吧，先让他习惯叶菜类的味道，再还原叶菜的性状，也是好的👌 这样的饼我在其他厨友的菜谱里见过，这一篇是我今天做的方法。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 盐 适量
• 紫甘蓝 适量
• 果椒 适量
• 西蓝花 适量
• 其他你喜欢的蔬菜 适量
• 糖 少许
• 洋葱 少许

彩蔬鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

今天家里有果椒，西蓝花，紫甘蓝，洋葱，所有蔬菜洗净沥水，果椒西蓝花紫甘蓝在加入少许食用油和盐的开水锅里焯水，断生

步骤 2

所有蔬菜切小丁备用，鸡蛋，面粉，少量纯净水，蔬菜丁，盐，糖搅拌成面粉糊，性状偏稀为宜，以免口感干涩

步骤 3

不粘锅热少许油，小火，用汤勺舀面糊，一汤勺煎一个饼，一面定型再翻面，用锅铲压一压，薄点熟得快

步骤 4

完成，给他配了一块照烧鸡肉，营养丰富😊饼的味道比较自然，谈不上好惊艳，但是有煎鸡蛋的香味，蔬菜的清甜，还有视觉上彩虹般的色彩，孩子吃得还不错😃

菜谱创建时间：2018-04-09 19:21:06