抹茶芸豆陷软面包

作者： 杨靖婧001

春天 有关绿色的小心机 满足好胃口好心情的下午茶点

用料

• 抹茶 10克
• 牛奶 120-130克
• 细砂糖 45克
• 黄油(后加) 25克
• 鸡蛋 一枚
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐(后加) 2克

抹茶芸豆陷软面包的做法步骤

步骤 1

1.将黄油和盐以外的所有原料混合，使用面包机或手工揉面，揉到出膜后加入黄油和盐滚圆在温暖处发酵至两倍左右大小 2.排出空气，分成八等份，搓成圆形，醒发10分钟 3.揉面过程中或者提前准备好芸豆陷，自制芸豆陷要将白芸豆泡软最好隔夜，去皮，煮熟，用料理机打成泥，锅中放冰糖色拉油适量炒匀，炒制后若觉得干可以加一点牛奶拌匀。我没有提前泡直接用电饭煲煮熟去皮。 4.醒发好的面团压扁裹陷，包成三角形，放入温暖湿润处再次发酵至一点五倍大小 5.表面撒上少许面粉，用锋利的刀划花 6.预热烤箱175度，烤20分钟

步骤 2

搭配上一盏春芽，清清爽爽的春日午后 推荐茶饮: 1.小青桔 新会桔普 2.云南大白芽 白毫银针 3.蜂蜜柠檬薄荷茶

抹茶芸豆陷软面包的小贴士

1.抹茶粉不宜过多，10克是上限，过多会苦 2.糖不介意低于40克 3.烤箱温度根据自己家略微调整，烘烤时间不要超过20分钟18到20分钟，略有上色，可以加盖锡纸。 4.芸豆陷可根据自己口味更换其他 5.表面也可洒糖粉，糖粉在出烤箱后洒

菜谱创建时间：2018-04-09 14:07:46