小清新--菠菜汁牛奶双色刀切

作者： 草莓酱一一

这抹绿色，让人心情倍好~🍀🍀 把春留住~~~

用料

• 绿色面团
• 普通面粉 170克
• 纯菠菜汁 85克
• 酵母 1.7克
• 糖 15克
• 白色面团
• 普通面粉 130克
• 牛奶 65克
• 酵母 1.3克
• 糖 15克

小清新--菠菜汁牛奶双色刀切的做法步骤

步骤 1

1、菠菜洗净榨汁备用，取一个干净的盆，放入相应的材料揉面；

步骤 2

2、揉成双色光滑面团；

步骤 3

3、将2个面团分别擀成两张厚度适中的面片重叠，其中内层的一张略小于外层的那张；

步骤 4

4、将重叠的面片从上往下卷起，卷紧；

步骤 5

5、卷成一个圆柱形，撒点干粉，双手来回轻握均匀，再放垫子上来回搓匀；

步骤 6

6、切成大小均匀的剂子；

步骤 7

7、每个剂子下面垫一张油纸，冷水入锅，盖上锅盖，开火2分钟左右，锅壁感觉到温热关火，发酵15分钟左右，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再开锅盖；

步骤 8

8、出炉。颜色变成了苹果绿，也还是很漂亮的。

步骤 9

可以按个人喜好各种色彩搭配。🤗🤗

步骤 10

纯色。

步骤 11

双色。

小清新--菠菜汁牛奶双色刀切的小贴士

1、此过程为一次发酵，揉光滑的面团可以直接整形； 2、揉面团时可以分几次进行，揉一会静置2.3分钟再接着揉，直至揉光滑；

菜谱创建时间：2018-04-08 21:31:40