牛腱子洗干净，放入凉水中煮开，捞出血沫
花椒、大料、小茴香等零散调料装进纱布包里，葱切段，姜切片
牛腱子煮开后放入葱段、姜片、调料包和十三香。
加入酱油、老抽和冰糖，大火煮2-3分钟后转小火慢炖。（大约需要不到一个半小时，这个间歇可以敷个面膜追个剧什么的）然后用筷子扎一下，如果能扎透，可根据自己的口味加盐。
放完盐，再炖半小时牛腱子就软糯了。 如果不着急吃（但是我肯定是忍不住~~），这时候可以让牛腱子在卤汁里再泡上一两个小时，就可以捞出来，开吃！！
嗯~切成薄片，单吃也好，蘸上调料也好，这一定是停不下来的美味！
选择巴西原装进口金钱腱，筋肉纵横交错，结实有弹性，肉质有韧性，最适合卤、酱、炖等中式做法 ------------------- 感谢品诺买家分享美味。我们坚持甄选安全、营养、优质的食材，成为你传递爱的媒介~ （品诺微信号：shenuomeishi）