清炒虾仁🍤

作者： 我很家常

🌹这个菜要大火快炒，虾仁断生即可🌹

用料

• 虾仁 250克
• 黄瓜(或柿子椒) 黄瓜1根或柿子椒2个
• 白糖 2克
• 料酒 5克
• 姜 2小片
• 盐 2克
• 土豆淀粉 一小勺
• 清水 一大勺

清炒虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

虾仁处理干净，控干备用

步骤 2

黄瓜切丁(今天用的柿子椒，掰小块)

步骤 3

锅中倒入底油，放入姜片，烧热

步骤 4

倒入虾仁，马上烹入料酒

步骤 5

翻炒至虾仁变色，推到一边。

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步骤 6

步骤 6

把黄瓜丁或柿子椒块倒入锅的另一边，加盐、加糖，翻炒片刻，这时可以把锅稍微倾斜一下，使蔬菜更多受热。 然后与虾仁一起迅速翻炒均匀。

步骤 7

提前将淀粉和水调开

步骤 8

淋入锅中翻炒均匀即可。 🌹淋入淀粉时注意不要一下子都倒进去，边倒边翻炒，合适就行了，以免太过浓稠。

清炒虾仁🍤的小贴士

🌹这个菜要大火快炒，虾仁断生即可

菜谱创建时间：2018-04-08 20:54:01