蜂蜜柚子茶

作者： 只要九块九哦

因为17岁那年曾经看人做过一次 一直记忆犹新，觉得神奇又美妙 在北京工作的时候 宿舍没有厨房，没有多的厨具 只有一口锅 做出来封在罐子里的 可能是回忆吧 在北京长安街上 雨后湿漉漉的草坪，灌木 我压着马路，打开保温壶 酌一杯温热的柚子茶 已堪比美酒醉人

用料

• 柚子1 个
• 蜂蜜4 勺
• 冰糖100 克
• 盐 100克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子用水洗了，用盐直接搓洗。去除柚子皮的苦涩味。

步骤 2

扒开柚子。皮不要丢。

步骤 3

去掉柚子皮里的白瓤，留下的柚子皮越薄越好。

步骤 4

柚子皮切片

步骤 5

柚子皮切丝，再用盐水泡上。

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步骤 6

步骤 6

剥好柚子肉。去掉所有白筋，柚子籽。

步骤 7

柚子肉掰成块。

步骤 8

锅里放水烧开，先放入柚子皮，煮到柚子皮透明，再放入柚子肉，加入冰糖。开始熬至粘稠。

步骤 9

盛入盘子里，等待凉至温热，加入蜂蜜搅拌。

步骤 10

装入密封的玻璃罐子，可以储存很久。

步骤 11

一勺入杯，酸甜可口。

蜂蜜柚子茶的小贴士

1：柚子皮一定要用盐搓洗，不然会有苦涩的味道 2：熬的时候，把握好火候，过火会糊，熬不到时间不稠 3:冰糖和蜂蜜根据自己口味调节 4:柚子肉和柚子皮比例建议4:1

菜谱创建时间：2018-04-08 09:23:20