秘制锡纸排骨

作者： hrr

用锡纸包裹整根肋排烤制， 排骨香嫩多汁，完全不干不柴

用料

• 肋排
• 葱姜蒜
• 生抽老抽
• 蚝油
• 料酒
• 香油
• 辣椒面
• 花椒面
• 黑胡椒粉
• 熟芝麻
• 白糖
• 盐

秘制锡纸排骨的做法步骤

步骤 1

肋骨去掉相连的大骨头，保留脆骨，洗净待用

步骤 2

将姜片、拍破的蒜瓣和葱段、料酒、生抽老抽、盐白糖、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、香油、蚝油拌成腌料(注意各种调料中的盐分，适当减少盐的用量)，将排骨放入料汁内翻匀，入冰箱放一晚

步骤 3

将排骨放入锡纸内，将少许料汁淋在排骨上，再用锡纸包裹放入烤盘，烤箱上下火，200度一个小时，取出撒芝麻和少量辣椒粉、花椒粉

菜谱创建时间：2018-04-07 19:46:25